一、我怕来者不是你歌词表达什么意思这句歌词表达的意思是担心未来的人或事物不是自己所期望的，可能会带来不好的结果。这也是一种常见的担忧和焦虑，人们需要学会面对未知的未来，保持积极的心态和应对能力。二、怕无归期怕空欢喜怕来者不是你怎么回答上句：
食堂做法糖醋里脊 糖醋里脊的详细做法
2026-01-19 17:070056 秘自强
一、食堂做法糖醋里脊家庭版的糖醋里脊又脆又香！食材：猪里脊肉、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、鸡蛋、白胡椒粉、玉米淀粉。1、处理肉：把脊肉洗净后先切厚片，再切成条状。加普通白瓷勺，一勺料酒、半勺盐、半勺白胡椒粉、一个鸡蛋抓匀腌制20分钟，这个过程
一、食堂做法糖醋里脊
家庭版的糖醋里脊又脆又香！食材：猪里脊肉、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、鸡蛋、白胡椒粉、玉米淀粉。
1、处理肉：把脊肉洗净后先切厚片，再切成条状。加普通白瓷勺，一勺料酒、半勺盐、半勺白胡椒粉、一个鸡蛋抓匀腌制20分钟，这个过程可以给肉去腥调味。
2、挂面糊：通常是用玉米淀粉加水稀释成淀粉浆裹在肉表面，然后抓匀最后再裹干淀粉下锅开炸；但是面糊的比例不太好掌握，太稀或太稠都会影响口感，大家可以把肉条直接裹上干淀粉，再抖落掉多余的淀粉开炸即可。（注意这里一定是玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的口感会更脆）
3、开炸：锅里倒油烧至六成热后转小火（用木筷子试，冒小气泡即可），加入裹上淀粉的肉条开炸，炸出脆壳定型，颜色变微黄即可捞出。
4、复炸：把油开大火烧热至七成热（差不多3～5分钟），把肉条再次倒入锅里复炸，炸到表皮金黄即可。
5、开炒：另起一锅，取少许刚才炸东西的油开中火，倒入番茄酱翻炒一会儿，加入普通白瓷勺，1勺盐，1勺醋、2勺糖（这里用到的肉得有1kg左右，醋和糖的比例为1:2，当然爱吃甜口就多放糖，爱吃酸多放醋，）和一小碗水淀粉（水：淀粉比例为1:1），调个底汁，汤汁变浓稠时倒入炸好的肉条，翻炒均匀给每根肉条都裹上酱即可。
二、糖醋里脊比例12345的做法
做法步骤：
1、首先把里脊肉切成厚片，再切成小拇指粗细的条，加入少许盐、白胡椒粉、生抽抓匀，腌制几分钟。想要突出糖醋味的酸甜，一定要把里脊肉进行腌制，让里脊肉有一定的底味。
2、接下来调糖醋汁：碗里加入1小勺土豆淀粉、2小勺香醋、3小勺白糖、4小勺番茄酱和5小勺清水搅拌均匀。勺子即家里喝粥用的小勺子，淀粉、醋、白糖、番茄酱和水之间的比例为1：2：3：4：5，是不是非常简单好记呢？
3、在腌制好的里脊肉中打入一颗鸡蛋，再加入两小勺土豆淀粉和一小勺面粉搅拌均匀，给里脊肉表面均匀地裹上一层浆。给肉条上浆，淀粉和面粉的比例为2：1，加面粉可以使炸出来的肉条口感更好，更易入味。
4、锅里加入适量食用油，油温烧至五成热，把上浆的肉条逐个下入锅中油炸，炸至定型、成熟后捞出控油。
5、把锅里的油继续加热，到七成热左右，把炸好的肉条下锅复炸，炸至表面金黄酥脆后捞出控油。肉条不可再锅里炸时间太长，那样会导致肉条的水分流失，吃起来发柴，所以要一遍炸定形，二遍炸酥脆。
6、把炒锅洗净烧干，把提前准备好的糖醋汁下入锅中，大火烧开后转为中火慢熬，熬至黏稠状态。
7、下入提前炸好的肉条，开大火快速翻炒，让糖醋汁紧紧地包裹在肉条表面后即可出锅装盘。最后收汁的时候一定要开大火，这样糖醋汁才可以更好地吸附在肉条表面。
小贴士：
1、糖醋汁比例“12345”要掌握好。
2、肉条要提前腌制，让其有一定的底味，这样吃起来更能突出酸甜味。
3、最后收汁的时候要开大火，这样汤汁才能紧紧地吸附在食材表面。
三、正宗糖醋里脊的做法是什么
主料：猪里脊适量，番茄酱适量，芹菜适量
辅料：胡椒粉适量，鸡蛋适量，芝麻适量，淀粉适量，姜适量，油适量
配料：盐适量，醋适量
糖醋里脊的做法步骤：
1.原料备用。
2.芹菜茎，斜切成小段。
3.焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。
4.焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。
5.里脊肉切成相同长度的丝。
6.切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。
7.腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。
8.油锅八成热油时，迅速炸定型。
9.捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。
10.锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。
11.迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。
四、糖醋里脊糖醋排骨家常做法
糖醋里脊和糖醋排骨都是非常受欢迎的家常菜，下面是它们的做法：
糖醋里脊： 材料： - 里脊肉片500克 - 葱姜蒜适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡蛋1个 - 生粉适量 - 酱油适量 - 米醋适量 - 白糖适量 - 水适量 - 食用油适量 步骤：
1. 将里脊肉片切成均匀的厚片，用刀背拍松，加入盐和白胡椒粉腌制片刻。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的生粉和盐，搅拌均匀后将腌制好的里脊片放入碗中，搅拌均匀让肉片均匀沾上蛋液。
3. 预热锅，加入足够的食用油，将腌制好的里脊片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入酱油、米醋和白糖，再加入适量的水，煮开后加入煎好的里脊片，小火煮约5分钟，让里脊片充分入味。
6. 最后大火收汁，翻炒
五、糖醋里脊重庆做法
主料：猪里脊250g
辅料：鸡蛋1个，炸肉粉3匙，番茄酱1勺，葱少许，白芝麻少许
调料：孜然粉少许，酱油1匙，蚝油1匙，食盐适量
糖醋里脊的做法步骤：
1.准备食材。
2.猪肉切小片，放入孜然粉、蚝油、酱油、食盐、炸肉粉。
3.打入鸡蛋搅拌均匀。
4.热油一个一个放入油中，中火炸。
5.炸至表面变黄。
6.捞起来晾凉。
7.复炸一会。
8.捞起来沥干油，备用。
9.锅底留少许油，倒入番茄酱。
10.番茄酱冒泡倒入炸好的猪肉。
11.炒均匀，大火收汁即可出锅
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